BONDOR | Rezepte

Gebratener Garnelenspieß mit mediterranem Gemüse

30 Minuten
nicht vegan
2 Personen
beginner

Garnelen mit der frisch gepressten Limette, Bondor Chiliöl, frischem Chili, Salz und Pfeffer marinieren.

Ofen auf 150 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und schneiden. Etwas Bondor Classic Rapsöl in die Pfanne geben. Erst die Schalotten und nach ca. 5 das restliche Gemüse hinzugeben und goldgelb anbraten. Wer es gern schärfer mag, kann auch für das Gemüse Bondor Chili verwenden.

Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und von jeder Seite mindestens 1 Minute anbraten. Anschließend die Garnelen in einer feuerfesten Schale 2 Minuten in den Backofen geben. Gemeinsam mit dem Gemüse anrichten und mit Rosmarin, sowie Blattpetersilie garnieren.

Zutaten

250 grohe Garnelen, geschält und küchenfertig
1 Zucchini
1Paprikaschote, Gelbe
1Paprikaschote, Orange
2Schalotten
1Limette
1Chilischote
Bondor Classic Rapsöl
Bondor Chiliöl
Salz und Pfeffer
ein frischer Zweig Rosmarin
etwas Blattpetersilie

Guten Appetit! :)

Bunter Sommersalat mit Pampelmusen-Pfeffer-Vinaigrette und frischen Früchten

20 Minuten
vegan
2 Personen
beginner

Den Salat gründlich mit kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Anschließend mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Für das Dressing die Pampelmuse auspressen. Den Saft gemeinsam mit Senf und Essig in einem hohen Gefäß verquirlen. Bondor Rapsöl hinzugegen und mit einem Stabmixer hochziehen, sodaß homogene Konsistenz entsteht. Anschließend mit der Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat und die Gurkenscheiben auf Tellern anrichten. Die Vinaigrette gleichmäßig über den Salat geben und mit den Beeren, Physalis und Kresse garnieren.

Zutaten

250gfrischer Pflücksalat
50gGurke
1Pampelmuse
1Zucchini
1EL Dijon Senf
250ml Bondor Rapsöl
1Prise Zucker
Salz und Pfeffer
ein Zweig Johannisbeeren, einige Brombeeren
Physalis als Dekor
etwas Kresse

Guten Appetit!